Водени от традиции, стремеж към качество, и устойчивост на продукта.
Избираме само най-доброто. За да предложим най-висок клас продукти.
За Нас
МЕЛКО произвежда висококачествени брашна, като се стреми към иновации и удовлетвореност на клиентите.
Защо сме най-добрите
SSG Сертификат за вкусовата промишленост
FSSC
22000
Гаранция за вас
Сертификатът служи като международна гаранция за висок стандарт в производствения процес.
Професионално оборудване
Процес
Прецизен подбор, почистване на зърната, стриктен контрол над технологичния процес. Тези методи осигуряват чистото и висококачествено брашно Мелко.
Сертификации
В предприятията произвеждащи продуктите МЕЛКО е внедрена международната HACCP спецификация за производство на безопасни хранителни продукти и се поддържа един от най – високите спецификати в хранително – вкусовата промишленост FSSC 22000. Добрите производствени практики и безкомпромисното съблюдаване на утвърдените стандарти стана причина МЕЛКО Сливен да е първото предприятие в страната получило одобрение да произвежда трите вида брашна по Утвърдения Стандарт „България” – Бяло, Типово и Добруджа.
Технологично оборудване
Освен добрата организация на дейността, мелниците МЕЛКО разполагат с модерно технологично оборудване. През последните 5 години се направиха инвестиции, позволяващи постигането на върхова ефективност при преработката на суровината и високо качество на произведените брашна. Подменено беше мелничното оборудване с машини произведени от водещи производители в бранша. Мелница Сливен е преоборудвана с машини на фирма Бюлер , а мелниците Варна и Червен Бряг - с такива от фирма Угур. Това оборудване отговаря на всички стандарти за качество. Наред с модерните си технологични инсталации , всяка мелница има на свое разположение силозни стопанства, които дават възможност за сортиране на пшеницата по качествени показатели позволяващи производство на голямо разнообразие от продукти с различни параметри , съобразени със специфичните нужди на клиентите, и с винаги постоянно качество. Инсталациите са автоматизирани и млевният процес се контролира на всеки етап от преработката. Общата вместимост на мелниците е 120 хил.тона, а производителността е 900 тона пшеница на ден.
Лаборатория
За да се гарантира качеството на брашната, партидите се контролират в модерни лаборатории , в които се извършват всички физични и реологични анализи. В съвременни пекарни се правят пробни изпичания на 100% от произведената продукция.
МЕЛКО поддържа специален екип за следпродажбено обслужване на своите клиенти, който се подпомага от търговските ни представители. Във всеки областен град има търговски представител, който е на разположение 24 часа в денонощието. Освен със съвети за начина на употреба на брашното, екипът на Мелко оказва и технологична подкрепа на място при клиента, където технолог може да участва във всички производствени процеси до достигане на перфектния продукт.